La variedad de uva Albariño es de origen gallego y se cultiva sobretodo en la zona de Pontevendra.
Fenología de la uva Albariño
La época de desborre de la uva Albariño es precoz y la época de maduración es media.
Características de la uva Albariño
Bayas
Las bayas de la uva Albariño son de tamaño pequeño y uniformes con color de epidermis verde amarilla y forma circular. La separación del pedicelo es difícil. El grosor de la piel es gruesa-mediana.
La pigmentación de la pulpa es ausente o muy débil con consistencia de la pulpa blanda y suculencia muy jugosa con gusto especial y formación de pepitas bien formadas.
Racimos
Los racimos de la variedad Albariño son de tamaño pequeño con compacidad media y longitud de pedúnculo corto.
Características
de la cepa Albariño
Sarmientos
Los sarmientos son de color marrón y la relieve de superficie estriada.
Hoja
joven
La intensidad antociánica de la hoja joven es nula o muy débil. La densidad de los pelos tumbados es media entre nervios y media sobre nervios.
Hoja adulta
El tamaño del limbo de la hoja adulta de la uva Albariño es medio y la forma del limbo es deltoide con tres lóbulos. La disposición de los lóbulos es muy abierto en “V”.
El hinchazón del haz es medio y la pigmentación débil.
La densidad de los pelos tumbados entre nervios principales es media y la densidad de los pelos erguidos sobre nervios principales es nula o muy débil.
Cuenta con dientes rectilíneos de longitud corta y con relación longitud-anchura mediana.
Aptitudes
agronómicas de la uva Albariño
La uva Albariño tiene vigor medio y porte semierguido y horizontal. Esta variedad tiene una fertilidad bastante elevada.
Requiere de terreros frescos y podas largas para tener buenas producciones. La conducción está apoyada en emparrado o en cordón.
Es poco sensible a botrytis y bastante resistente al mildiu y muy sensible al oídio. Es poco tolerante a la sequía.
Potencial enológico de la uva Albariño
Esta variedad es de gran calidad y se elaboran vinos monovarietales y complementarios con graduación alcohólica elevada y con acidez notable.
También tiene un gran potencial aromático afrutado con matices florales a veces.
La uva Albariño tiene una calidad global enológica excelente.